يحتاج جسم الإنسان إلى كميات كافية من الماء يوميًا للحفاظ على وظائفه الحيوية، من تنظيم الحرارة إلى دعم الهضم ووظائف الكلى.
تختلف الكمية حسب العمر والجنس ومستوى النشاط، لكن كقاعدة عامة يُنصح البالغون بحوالي 2-2.5 لتر يوميًا.
علامة الجفاف الأولى غالبًا هي الشعور بالعطش أو تغيّر لون البول إلى الأصفر الداكن.